Scopri Home & Bistrot, Ristorante Gourmet
Eduardo Parente Chef, Casa dello Yoga a Colonnella
Non è mai Troppo Tardi
Passione per la cucina fin da piccolo. Ma il sogno è rimasto in un cassetto per troppo tempo. Prima di prendere padella e mestolo in mano, Eduardo ha avuto altri percorsi professionali: ben lontani dalla cucina, come manager della grande distribuzione organizzata, imprenditore del tessile e giornalista di cronaca per alcune testate locali e nazionali. Ma L’approdo alla cucina e alle attività ricettive, e la riscoperta di un sogno, è arrivato 12 anni fa. Prima, sperimentando da autodidatta tra i fornelli di casa. Poi, affinando le proprie tecniche e competenze in cucine professionali di alcuni ristoranti marchigiani. E infine, consolidando le proprie conoscenze, sia a livello teorico che pratico, grazie all’iscrizione alla prestigiosa accademia chef’s di San Benedetto del Corso: un percorso full immersion durato quasi un anno che ha permesso ad Eduardo di entrare a pieno titolo nel mondo delle attività ricettive, inaugurando, nel 2021, insieme alla sua musa ispiratrice, Iana Kolesnikova, Casa dello Yoga B&B e Home & Bistrot. In questa oasi di pace, di gusto e di benessere, Home & Bistrot nasce con la formula dell’ home restaurant: un concept, di fatto, che prevede pochissimi coperti, in cui ogni ospite è veramente speciale e potrà vivere una esperienza nuova, personalizzata e curata nei minimi dettagli.Menù
